信州の美味いそば:信州を代表するグルメ「信州そば」

杣人の信州そば:Course

信州、地元産のそば粉を使って、そば打ち名人が打った信州を代表するグルメ:そば。

杣人では基本のコースは、そばと地酒をメインに季節ごとの地元食材を使っています。

おそばのコースは

  1. せいろそば
  2. とろろせいろ
  3. 杣人セット

以上の3種類ございます。コースの内容は以下の通りとなります。

1.せいろそば

1,200円

杣人のそばコース1.せいろそば
杣人の家、信州そばを味わう「せいろそば」
  • 一品目:3種のお通し(季節により内容は変わります)
  • 二品目:せいろそば

信州の地酒に良く合う、季節ごとの味覚をお楽しみいただいたあとに、信州の王道グルメである「信州そば」をご賞味ください。

2.とろろせいろ

1,400円

杣人の家、信州の【とろろ】と【そば】を味わう「とろろせいろ」
  • 一品目:3種のお通し (季節により内容は変わります)
  • 二品目:信州の芋をすったとろろ
  • 三品目:せいろそば

信州の味覚3種を愉しんだあとに「信州産とろろ」とともに、こだわりのつけ汁で「信州そば」をご賞味ください。

3.杣人セット

2,000円

信州の味覚を存分に愉しむ「杣人セット」
  • 一品目:3種のお通し (季節により内容は変わります)
  • 二品目:きのこおろし(秋仕込みの天然きのこを通年、ご提供)
  • 三品目:地元産野菜の天ぷら5種(季節の地元野菜)
  • 四品目:せいろそば

信州の味覚を詰め込んだ「杣人セット」。信州の地酒に良く合う味覚となっております、ぜひ信州地酒とともにご賞味ください。